Glutenfreies Frühstück in St. Petersburg, Florida, USA

In St. Petersburg gibt es das Craft Kafé, ein Café, das komplett glutenfrei arbeitet. Vermutlich eher als hipper Ort für Leute die freiwillig auf Gluten verzichten, ist dies natürlich ein toller Ort für Leute mit Zölliakie und dem echten Bedürfnis für glutenfreies Essen. So hat hier die ganze Familie glutenfrei gegessen.
Über das Preis-Größen-Verhältnis darf man allerdings nicht so genau nachdenken, günstig ist der Laden nicht.

Glutenfreie Pancakes in Anna Maria Island, Florida, USA

Wir waren für einen Tag auf Anna Maria Island. Bei Paradise Bagels befolgen sie, wenn man das magische Wort „Celiac Desease“ ausspricht, das „Celiac Protocol“, d.h. es wird doppelt und dreifach auf absolute Glutenfreiheit geachtet. Dafür kosten die Pancakes allerdings auch 5$ Aufpreis.
Auf die Frage der Köchin an L. ob die Pancakes nicht genau wie glutenhaltige schmecken würden, konnte L. allerdings nur achselzuckend anworten: „I don’t know how pancakes with gluten taste like“